Il plumcake salato con salmone è un delizioso e versatile piatto da servire come antipasto o come piatto principale. Grazie alla sua combinazione di sapori e texture, conquista il palato di tutti coloro che lo assaggiano. Inoltre, è unottima soluzione per utilizzare il salmone avanzato da unaltra preparazione. Per realizzare un plumcake salato con salmone perfetto, avrete bisogno di pochi ingredienti di alta qualità. La base sarà costituita da una morbida e soffice pastella, arricchita da cubetti di salmone fresco e altri ingredienti che si sposano alla perfezione con questo pesce. Ingredienti: - 200g di farina 00 - 3 uova - 100ml di latte - 100ml di olio extravergine di oliva - 150g di salmone fresco - 100g di formaggio grattugiato (preferibilmente gruyère o emmental) - 1 cucchiaino di lievito per torte salate - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - Sale e pepe q.b. La preparazione del plumcake salato con salmone è molto semplice. Iniziate preriscaldando il forno a 180°C e imburrando una teglia da plumcake. Mettete la farina in una ciotola capiente e aggiungete il lievito, il sale e il pepe. In unaltra ciotola, sbattete le uova con il latte e lolio extravergine di oliva. Unite poi il composto di uova alla farina e mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea. Tagliate il salmone a cubetti e aggiungetelo alla pastella insieme al formaggio grattugiato e al prezzemolo tritato. Mescolate delicatamente per distribuire in modo uniforme gli ingredienti. Versate limpasto nella teglia da plumcake e livellatelo con una spatola. Infornate per circa 30-35 minuti, o fino a quando il plumcake sarà dorato e la superficie sarà compatta al tatto. Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake salato con salmone nella teglia per alcuni minuti, quindi sformatelo e fatelo raffreddare completamente su una griglia. Il plumcake salato con salmone può essere servito sia caldo che freddo, a seconda delle vostre preferenze. Tagliatelo a fette e gustatelo come antipasto o come piatto principale, magari accompagnato da una fresca insalata mista. Questa ricetta è altamente personalizzabile: potete arricchire il plumcake con altri ingredienti come olive nere, capperi o erbe aromatiche a vostro piacimento. Inoltre, potete sostituire il salmone con altri pesci affumicati come il tonno o il merluzzo. In conclusione, il plumcake salato con salmone è una prelibatezza da non perdere. Semplice da preparare e ricco di sapori intensi, conquisterà il vostro palato e quello dei vostri ospiti. Condividete questa ricetta con i vostri amici e familiari, e preparatevi a ricevere molti complimenti!

Plumcake salato al salmone - In cucina con Anna . Tagliare il salmone a pezzettini e il caciocavallo a dadini